Trong cái nắng oi bức mùa hè lên đến 40 độ C thì không khí xung quanh bị thiêu đốt chẳng khác gì như trên sa mạc. Những lúc như vậy, 1 ly nước ép trái cây mát lạnh, thơm ngon trong phòng điều hòa sẽ là thiên đường duy nhất mà bạn quan tâm tới.
Nước ép trái cây không những là loại nước giải khát tuyệt vời mà còn là thức uống đầy bổ dưỡng, giúp giải nhiệt, tăng sức đề kháng, giúp làm đẹp da cho các chị em phụ nữ. Tuy nhiên, bạn có biết nếu trái cây không được ép đúng cách sẽ làm mất đi hương vị và các chất dinh dưỡng trong nước ép? Máy ép chậm giờ đây được rất nhiều mẹ nội trợ tin dùng. Hãy cùng Mutosi giúp bạn so sánh máy ép chậm và máy ép nhanh, máy ép chậm khác gì máy ép thông thường từ đó lựa chọn nên mua máy ép chậm hay nhanh:
Khám phá công dụng máy ép chậm
Máy ép trái cây chậm là gì?
Máy ép trái cây thông thường chúng ta hay dùng được gọi là máy ép trái cây ly tâm hoạt động trên nguyên lý mâm xay của máy vận hành với tốc độ rất cao mài nhỏ dần hoa quả được đưa vào và tách nước ra khỏi phần bã dưới lực ly tâm.
Với nguyên lý hoạt động này, máy tạo ra tiếng ồn khá lớn khi vận hành đồng thời với vòng xoay tốc độ cao tạo lực ma sát khiến nhiệt độ động cơ có thể lên tới 70 độ C đủ để phá vỡ các cấu trúc enzym và vitamin trong trái cây, rau củ, làm cho nước ép thành phẩm không bảo toàn được lượng dưỡng chất sẵn có trong nguyên liệu mang ép.
So sánh máy ép chậm và máy ép nhanh
Máy ép trái cây tốc độ chậm thì khác, nó không sử dụng mô tơ tốc độ cao với các lưỡi dao sắc bén. Máy ép tốc độ chậm ép hoa quả dưới lực ép của trục vít đặc biệt và động cơ giảm tốc, vận tốc chỉ khoảng 45 - 85 vòng quay/phút.
Trục vít máy ép chậm sẽ từ từ nghiền nát hoa quả, rau củ và đẩy nguyên liệu vào lưới lọc mà không gây ra bất cứ lực ma sát hay lực ly tâm nào với nước ép.
Một bộ phận tách bã của máy ép chậm thông dụng sẽ đẩy bã ra ngoài và nước ép chảy ra một cách tự nhiên. Chính vì thế, máy không tạo ra tiếng ồn lớn khi hoạt động mà nước ép thành phẩm lại đậm đặc hơn, nhiều hơn, không bị tách nước và đặc biệt là bảo toàn dưỡng chất hơn.
Máy ép chậm và máy ép trái cây thông thường khác nhau như thế nào?
Tác dụng máy ép chậm cho nước ép đậm đặc, nguyên chất hơn
Đặc tính | Máy ép nhanh | Máy ép chậm |
| Tốc độ và nhiệt lượng | Quay nhanh (có thể lên tới 2.400 vòng/phút) nên tạo ra nhiều tiếng ồn, sinh ra nhiệt lượng tương đối lớn, phá hỏng chất dinh dưỡng thành phẩm. | Quay chậm hơn rất nhiều, ít sinh nhiệt lượng nên có thể vận hành lâu hơn và hạn chế tiếng ồn, bảo toàn tối đa dưỡng chất trong nước ép thành phẩm. |
| Loại nguyên liệu ép | Không ép được các loại rau, lá. | Máy ép chậm ép được những gì? Chúng ép tốt các loại rau, lá và củ quả, máy ép chậm nguyên quả được |
| Lượng nước ép | Bằng ½ máy ép chậm. | Gấp 2 lần máy ép thường. |
| Chất lượng bã | Không ép hết được nước. | Bã khô và nhiều hơn 3 lần máy ép thường. |
| Chất lượng nước ép | So sánh máy ép chậm và nhanh thì máy ép nhanh có thể lẫn bã, vị nhạt hơn, nhiều dưỡng chất bị giữ lại ở phần bã đồng thời cấu trúc vitamin và dinh dưỡng có thể bị phá vỡ do nhiệt lượng. | Ưu điểm của máy ép chậm là nước ép đậm đặc hơn, không lẫn nhiều bã, giữ và bảo toàn tới 98% vitamin và dưỡng chất. |
| Màu sắc và hiện trạng nước ép | Nước ép từ máy ép trái cây nhanh dễ bị tách nước với màu sắc và hương vị thay đổi so với nguyên liệu gốc. | Nước ép từ máy nước ép trái cây chậm không bị tách nước, màu sắc đậm đà hơn, hương vị thật hơn. |
So sánh máy ép chậm và ép thường, máy ép chậm cho ra nhiều nước ép hơn, giữ được phần lớn chất dinh dưỡng, vitamin trong rau củ và hoa quả. Với lợi ích của máy ép chậm thế này, bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon và những dưỡng chất tuyệt vời nhất từ nước ép hoa quả.
Ngoài ra, nước trái cây từ máy ép chậm không bị phân tầng và oxy hóa. Nhờ vậy, dưỡng chất trong nước ép sẽ được phân bố đều, không như với máy ép thông thường bị phá vỡ cấu trúc, gặp không khí sẽ dễ bị oxy hóa, khiến nước ép dễ thay đổi màu sắc và bị tách nước. Vì thế mà ép bằng máy ép thông thường chúng ta nên dùng ngay nước ép để đảm bảo hương vị và chất lượng.
Máy ép trái cây chậm sử dụng bền hơn với tuổi đời có thể gấp 5 lần máy ép thông thường. Nhờ khả năng vận hành êm ái, không lo cháy động cơ do quá nhiệt nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sở hữu 1 chiếc máy ép chậm tại nhà.
Ngoài ra, một đặc điểm nữa khi so sánh máy ép chậm và máy ép nhanh mà các chị em nội trợ cũng rất thích là máy ép chậm hoạt động ít gây tiếng ồn và dễ dàng vệ sinh.
Nếu khi sử dụng máy ép trái cây thông thường, bạn rất ái ngại khi phải vệ sinh tỉ mỉ, tẩn mẩn máy ép, đặc biệt là với lưỡi dao và lưới lọc bã thì cấu tạo máy ép chậm đơn giản hơn nhiều cho việc vệ sinh không tốn nhiều thời gian và công sức. Đặc biệt, một số dòng máy ép chậm dễ vệ sinh khi có chế độ tự làm sạch tiện lợi.
Nếu bạn đang băng khoăn máy ép hoa quả nào tốt nhất thì có thể tham khảo các dòng sản phẩm máy ép trái cây chậm của Mutosi tại ĐÂY với độ bền về chất lượng theo tiêu chuẩn Nhật Bản và mức giá phù hợp nhất. Hi vọng bạn sẽ sở hữu được một chiếc máy ép rau củ quả ưng ý.
