1. Chỉ số ORP là gì?
ORP (viết tắt của Oxidation Reduction Potential) là chỉ số dùng để đo mức độ oxy hóa của sản phẩm theo đơn vị tính là Millivolts (mV). Nói cách khác, ORP là thước đo khả năng oxy hóa hay tính khử của một chất.
Sự trao đổi chất diễn ra từng phút, từng giây trong cơ thể người. Quá trình này dựa trên chuỗi phản ứng oxy hóa - khử và nạp một lượng năng lượng cần thiết thông qua việc ăn uống hằng ngày để duy trì sự cân bằng.
Vì vậy, khi sử dụng thức ăn hoặc nước uống, bạn cần nắm được chỉ số ORP là bao nhiêu đề biết bản thân đang nạp chất oxy hóa hay chống oxy hóa vào cơ thể. Chỉ số ORP chính là sự thể hiện cho mức độ oxy hóa - khử của sản phẩm.
Kết quả ORP dương chỉ ra rằng một chất có tính oxy hóa và trị số càng cao, nó càng dễ bị oxy hóa. Ví dụ: Chất có số đo ORP là +500 mV có tính oxi hóa cao hơn 5 lần so với chất có số đo ORP là +100 mV
Ngược lại, chỉ số càng thấp, chất đó có tính khử và có tác dụng chống oxy hóa tốt. Ví dụ: Chất có số đo ORP là -500 mV có khả năng chống oxy hóa cao hơn 5 lần so với chất có số đo ORP là -100 mV.
Chỉ số ORP cho chúng ta biết được mức độ oxy hóa của một chất
2. Ý nghĩa của chỉ số ORP
Giá trị dương
Một chất có chỉ số ORP dương nghĩa là chất đó có khả năng oxy hóa, nếu sử dụng thường xuyên có thể gây nguy cơ hình thành, phát triển các gốc tự do.
Đây là nguyên nhân khiến tình trạng lão hóa diễn ra nhanh chóng và gây ra các tác động tiêu cực đến sức khỏe. Các chỉ số ORP của các loại nước giải khát thường được sử dụng trực tiếp là: nước máy (+200mV), nước suối đóng chai (+200mV), nước ngọt có gas (+400mV).
Giá trị âm
Ngược lại, chỉ số ORP âm thể hiện tính khử (tính chống oxy hóa) của chất đó. Nếu một chất có ORP càng thấp chứng tỏ có khả năng chống oxy hóa càng cao. Ví dụ về một số thức uống, thực phẩm có ORP âm được khuyến khích sử dụng gồm: dầu oliu (-200mV), trà xanh (-100mV), vitamin C (-100mV), nước ion kiềm (trong khoảng -300mV đến -800mV),...
Tỷ lệ người mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp, thần kinh,... đang ngày một tăng cao do chế độ ăn uống thiếu lành mạnh cũng như chịu sự tác động của ô nhiễm môi trường. Chính vì vậy, sử dụng những thực phẩm có chỉ số ORP âm có thể góp phần làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời tăng sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật.
Các chỉ số ORP của một số thức uống thông dụng, trong đó nước ion kiềm giàu hydro của Mutosi có mức ORP âm sâu
3. Vai trò của chỉ số ORP trong nước uống
Chỉ số này được dùng để đánh giá mức độ oxy hoá của các thành phần trong thức ăn, nước uống và cả trong cơ thể người. Vì vậy, vai trò của chỉ số ORP trong nước uống rất quan trọng, là một trong những chỉ số người dùng cần quan tâm, đặc biệt khi đầu tư các sản phẩm máy lọc nước tại gia đình.
3.1. Đánh giá chất lượng nước uống
Thông qua chỉ số ORP, khách hàng có thể đánh giá chất lượng nguồn nước đang sử dụng:
- Nguồn nước uống sạch: Có chỉ số ORP dao động trong khoảng +200 đến +600 mV. Ví dụ, nước chứa clo có ORP cao vì clo là chất oxy hóa mạnh. Nghiên cứu thực hiện bởi Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) cho thấy nguồn nước có chỉ số ORP cao từ clo có thể tiêu diệt hầu hết vi khuẩn và vi rút gây bệnh trong vài phút.
- Nguồn nước ion kiềm: Có chỉ số ORP âm, từ -200 đến -400 mV, cho thấy nước ion kiềm có tính khử mạnh. Theo một nghiên cứu năm 2020 về Lợi ích của nước ion kiềm với sức khoẻ con người, nước ion kiềm có thể trung hòa các gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giúp con người phòng chống các triệu chứng bệnh lý nguy hiểm.
Nước ion kiềm có mức ORP âm sâu, được nhiều khách hàng lựa chọn sử dụng cho gia đình
3.2. Xác định an toàn sinh học trong nước
Nguồn nước sạch có mức ORP cao có thể chỉ ra sự hiện diện của chất khử trùng, như ozone hoặc clo. Ví dụ, một nghiên cứu của Hiệp hội Hóa học Mỹ (ACS) cho thấy rằng nước có ORP trên +650 mV có khả năng khử trùng tương đương với các phương pháp hóa học truyền thống. Khách hàng có thể căn cứ vào chỉ số này để đánh giá mức độ an toàn của nước có thể uống trực tiếp hay không.
Ngoài ra, báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị sử dụng chỉ số ORP như một thước đo trong đo đạc tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng nước, đảm bảo nước uống trực tiếp, an toàn.
Từ đó, chúng ta có thể nhận thấy chỉ số ORP đóng một vai trò quan trọng, có ý nghĩa to lớn trong việc đánh giá chất lượng nước uống và sức khoẻ của con người.
4. Chỉ số ORP bao nhiêu thì tốt cho sức khỏe?
Thực trạng ô nhiễm môi trường, nhiễu loạn tia cực tím, dung nạp thực phẩm bẩn,... ngày càng nghiêm trọng. Điều này khiến cơ thể con người sản sinh nhiều gốc tự do, tạo các tác động tiêu cực đến sức khỏe như: Da khô, cơ thể thiếu sức sống, mắc bệnh ung thư, tim mạch,... Chính vì vậy, WHO – Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo người dùng nên sử dụng các thực phẩm, thức uống có chỉ số ORP âm tốt cho sức khoẻ, không vượt ngưỡng -500mV.
Về thực phẩm
Khách hàng có thể tìm thấy chỉ số ORP âm trong mức tiêu chuẩn ở một số loại thực phẩm như: Gạo lứt, quả việt quất, súp lơ, sô cô la đen, kỷ tử, lúa mạch,... Đây đều là những món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đồng thời là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào.
Một số thực phẩm giàu tính chống oxy hóa
Về nước uống
Nguồn nước có ORP âm giàu tính khử và có khả năng cho đi điện tử để trung hòa các gốc tự do, tăng lượng oxy nuôi dưỡng cơ thể. Trong đó có nước ion kiềm - sở hữu chỉ ORP âm và khả năng cho đi điện tử, giúp trung hòa các gốc tự do và tăng cường lượng oxy cho cơ thể. Được tạo ra nhờ công nghệ điện phân từ máy điện giải, nước ion kiềm giữ lại khoáng chất siêu nhỏ, giàu OH- và khí Hydrogen, có độ pH từ 8,5 – 9,5.
Với chỉ số ORP thấp, vượt trội so với các thực phẩm giàu vitamin C, A, E và có khả năng chống oxy hóa cao hơn trà xanh gấp 2,5 lần, nước ion kiềm đã được chứng minh có khả năng trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình oxy hóa, từ đó giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh như căng thẳng, mệt mỏi, huyết áp cao, tim mạch, và rối loạn chuyển hóa.
Để tạo nguồn nước ion kiềm bảo vệ sức khỏe và sử dụng hằng ngày trong gia đình, khách hàng có thể tham khảo các sản phẩm máy lọc nước Hydrogen Mutosi được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản tiên tiến, đảm bảo chất lượng nước hydrogen đầu ra âm sâu tới -600mV.
Sử dụng nước ion kiềm Mutosi hằng ngày giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, giảm thiểu tác nhân gây bệnh
5. Yếu tố ảnh hưởng tới chỉ số ORP trong nước
Chỉ số ORP trong nước có thể bị tác động bởi những yếu tố như:
1. Độ pH: Mối liên hệ giữa pH và ORP rất mật thiết. Độ pH càng cao (kiềm tính, giá trị pH>8) thì chỉ số ORP âm càng sâu, cho thấy nước có tính khử mạnh. Ngược lại, pH thấp (axit tính, giá trị pH<7) thường đi kèm với ORP dương. Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên sử dụng nguồn nước có độ pH trong khoảng 7.0 - 9.5 để đảm bảo cân bằng cơ thể.
2. Nhiệt độ: Khi nhiệt độ nước và môi trường xung quanh tăng, ORP cũng có xu hướng tăng.
3. Ánh sáng và không khí: Ánh sáng và không khí ảnh hưởng đến chỉ số ORP bằng cách thay đổi phản ứng oxy hóa - khử và tính chất ion hóa của các chất trong nước. Ánh sáng có cường độ càng mạnh, không khí có độ ẩm càng cao khiến ORP càng tăng về mức dương.
4. Quá trình xử lý nước: Các phương pháp xử lý nước như khử trùng bằng clo, sử dụng ozon hay điện phân cũng có thể ảnh hưởng đến chỉ số ORP của nước. Khách hàng nên sử dụng nước uống được xử lý bằng điện phân để đảm bảo chỉ số ORP trong nước duy trì ở mức tiêu chuẩn.
Để tránh việc chỉ số ORP bị tác động bởi nhiều yếu tố bên ngoài, khách hàng nên sử dụng máy lọc nước Hydrogen có hệ thống lọc và lưu trữ nước bằng công nghệ tiên tiến, đảm bảo duy trì các chỉ số nước đầu ra phù hợp.
6. Cách tạo nước uống có chỉ số ORP âm, tốt cho sức khoẻ
Việc bổ sung các chất chống oxy hóa thông qua nước uống là phương pháp đơn giản, tiết kiệm chi phí và mang đến hiệu quả cao. Tuy nhiên, bạn cần biết cách tạo nguồn nước có chỉ số ORP âm đúng cách để bảo vệ sức khỏe.
Hiện nay, việc sử dụng máy lọc nước ion kiềm Hydrogen được xem là giải pháp tiên tiến, mang đến nguồn nước an toàn, có lợi cho sức khỏe hằng ngày. Mutosi là một trong những thương hiệu đáng tin cậy để khách hàng lựa chọn.
Máy lọc nước Mutosi được sản xuất với công nghệ Nhật Bản tiên tiến
Mutosi hiện đang phân phối các sản phẩm máy lọc nước nóng lạnh RO thông minh với màng lọc RO tiên tiến, tích hợp lõi ORP Hydrogen, giúp bổ sung hydrogen cần thiết cho cơ thể, tăng cường khả năng chống oxy hóa của nước để bảo vệ sức khỏe người dùng.
So với các dòng máy lọc nước nhập khẩu trên thị trường, sản phẩm máy lọc nước ion kiềm hydrogen từ Mutosi nổi trội với khả năng tạo nước với các chỉ số vượt trội chuẩn khuyến cáo: Hydrogen 800 – 1200 ppb, ORP từ -400 đến -600mV, pH 8.5 - 9.5.
Bên cạnh đó, các sản phẩm máy lọc nước Mutosi đều đã thông qua những vòng kiểm chứng nghiêm ngặt về khả năng tạo nước giàu ion kiềm, chỉ số ổn định, bền bỉ, chất nước chuẩn sạch đạt chứng nhận QCVN 6-1:2010/BYT của Bộ Y tế và khả năng loại bỏ tới 13+6 chất độc hại theo tiêu chuẩn JIS S3201 & JWPA Nhật Bản. Chính vì vậy, bạn có thể hoàn toàn an tâm sử dụng nước trong sinh hoạt, ăn uống.
Chỉ số ORP là một yếu tố quan trọng trong việc đánh giá chất lượng nước và khả năng chống oxy hóa của nước. Hiểu rõ ORP là gì giúp bạn lựa chọn nguồn nước tốt hơn, bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống. Để đảm bảo nguồn nước sạch, an toàn và giàu tính khử, hãy khám phá ngay các sản phẩm máy lọc nước ion kiềm của Mutosi qua hotline 1900 636 595 hoặc tham khảo các mặt hàng tại website Mutosi.com.
